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  • 出版日期:2018/10/01
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下面附上一則新聞讓大家了解時事



食材道地新鮮 芝加哥拉麵死忠顧客捧場
美國芝加哥有一家由亞洲夫妻經營的拉麵店,在當地相當聞名,原因是因為店內食材新鮮製作,就連高湯熬製,也花上好幾天時間,真材實料的的招牌料理,獲得不少好評。

香氣逼人的拉麵上桌,顧客忍不住食指大動,稱讚連連。

顧客:「這就像是經典的組合,用杯裝的拉麵根本不該叫拉麵,這個是升級版,你在同一碗裡吃到不同食物。」

來到美國芝加哥北邊的艾凡斯頓,這裡有一家知名拉麵店,店裡面總共賣3種類型的拉麵,有豬骨、味噌和醬油三種口味,開業三年,老闆秉持高品質製作,光是湯頭熬製,就要花上好幾天。

老闆周肯尼:「耗費最多心力的應該是湯,我們大約要花3到4天才完工,才能製出富含油脂的高湯,充滿了香味,應該就和深盤披薩一樣香。」

湯頭熬製要功夫,材料更不能馬虎,強調新鮮美味,一切東西都準備好,剩下要考驗的,就是主廚的烹飪技巧。

老闆周肯尼:「稍微晃一晃,確認水質夠好,同時有沸騰,然後再把雞湯加入裝有醬油的碗。」

燙好的麵瀝乾,再放進碗裡。

老闆周肯尼:「把麵倒入碗裡,再放配料,小白菜、蘑菇、青蔥、季節竹筍、魚板、溏心蛋,中間的蛋黃很好吃,然後炸蝦醬油拉麵就完成了。」

看似簡單的製作過程,真要親自動手,就知道沒那麼容易。

網紅vs.老闆周肯尼:「我們的麵條是從日本運來,必須把它放進去。(任何一個都可以嗎?)都可以。我要丟了,別催我。好了,然後你要按下計時器。」

在老闆的指導下,網紅一邊計時一邊攪動麵條,接著。

網紅vs.老闆周肯尼:「麵條好囉!(每滴水都要瀝掉、晃動)」

手過度搖晃,一不小心,麵條就飛了出來,宣告製作失敗,一旁老闆也忍不住哈哈大笑。

老闆5歲就從南韓移民到美國,和老婆都是有經營麵店經驗,被問到好吃的秘訣,老闆娘說對家鄉的記憶就是解答。

網紅vs.老闆娘周譚:「是什麼讓拉麵這麼療癒?我來自泰國,我們成長過程都吃拉麵,所以我們知道拉麵的滋味。」

除了拉麵,店裡還賣煎餃、刈包、章魚燒等美食。由於店面位置附近就有一間大學,老闆說希望能透過不同美式風格的餐廳,網友超推開箱炫耀文吸引學生前來消費。


「不能讓川普當八年!」 拜登第三度角逐白宮
現年76歲的美國前副總統拜登,正式宣布角逐2020年總統大選!拜登在參選影片中,直接向川普下戰帖,說如果讓川普當8年總統,美國的精神,將會被徹底改變。他還說,他每天都很後悔,2016年沒有堅持參選到底。美國總統參選人拜登:「要來片披薩嗎?」戴著太陽眼鏡,和媒體輕鬆打招呼。美國前副總統拜登,宣布參選後,來到披薩店用餐。美國總統參選人拜登:「美國要回到從前的樣子了。」76歲的拜登第三度宣布參選總統,讓民主黨角逐初選人數來到20人。拜登民調遙遙領先,和參議員桑德斯支持率都超過20%美國總統參選人拜登:「我們正為了這個國家的精神而戰,如果我們給川普在白宮待8年,他會永遠根本地改變,這個國家的特質。」拜登在參選影片裡,直接向川普挑戰。被點名的川普,立刻用推特反擊,一開頭就稱呼「無精打采的拜登」,還提醒他,要先擊敗黨內有病態想法的參選人,才能跟他一較高下。高人氣的拜登,有50年從政經歷,兩度初選落敗後,原本2016年想再角逐黨內提名,卻因為兒子過世,讓他決定放棄。記者vs.美國總統參選人拜登:「對沒有參選有任何後悔?當然我每天都在後悔,但我認為這對我,和我家人是正確決定。」但是和他交情不錯的歐巴馬,會不會出面相挺?美國總統參選人拜登:「我要求歐巴馬總統不要為我背書,他最近流行商品團購人氣商品也不想,我們不管誰贏了初選,都應該以自己優勢獲勝。」被問到有沒有把握獲勝,拜登說,一切交給黨員決定。



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