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下面附上一則新聞讓大家了解時事
檸檬切開流內餡！ 法名廚製「擬真」水果甜點
來看這個擬真度超高的水果甜點，法國名廚最近受邀來台開課，而他最擅長的就是擬真甜點，還曾被譽為是天才型甜點師，不過近幾年手作活動，越來越夯，不只甜點，甚至連皮件，都有推出DIY課程。
鮮綠色青蘋果，切開來居然不是水果，而是以蘋果丁做成的綠色內餡，原來這是法國知名主廚，拿手的擬真甜點。
留著落腮鬍，他是榮獲2015年全球最佳甜點師的法國名廚，更被譽為天才型的甜點師，最擅長的就是擬真甜點，而且完全不靠模具，就能塑型。
像是招牌黃檸檬，得三種方法，處理內餡，外觀淋上鏡面果膠後，還得刷出陰影層次，打造擬真感，質地更要界於0.1到0.2公分，才不會影響口感。法式主廚每年一次應邀來台開課，即使費用高達6萬多，還是吸引很多甜點愛好者參與。
蛋糕豪邁淋上草莓巧克力，放上粉嫩2018流行產品最近流行產品嫩馬卡龍，最後用巧克力寫上祝福話，滿滿心意的DIY蛋糕，從無到有，全部自己來。另一間連鎖書店，則是推出手作課程，週末吸引許多親子客。
民眾：「自己參與動手作的樂趣，他們想要送我母親節禮物，DIY的過程就是親子互動的時間。」
近幾年，手作課程越來越夯，不只甜點。
手作皮件店家：「大概2到3下，就可以打出來了。」
木槌敲敲打打，或是拿針線，製作專屬自己得皮件，也是時下相當流行DIY活動。
不論是參加課程，還是請大師客做教學，手作配件或是甜點，都成功掀起一股風潮。
韓情侶約會都來這 到咖啡廳當一日畫家
南韓首爾最近新開了一間，打造成美術館氛圍的畫室咖啡廳，從年輕情侶到師奶，都愛上這邊的繪畫環境，開幕短短半年，已擁有固定客群，月營收達50萬。拿著水彩筆在畫布揮灑，來到咖啡廳化身「一日畫家」，現在已成為南韓文青，最夯的朝聖去處。YouTuberHyeji：「我拿到全白的圖畫紙，我可以親自畫畫，也可以自行挑圖案，用塗顏比價撿便宜省錢妙招色的方式。」這間取名「聖水美術館」的咖啡廳，為了幫消費者，打造一個輕鬆作畫的空間，準備了各式各樣的繪畫工具。YouTuberHyeji：「有色鉛筆，有這種種類的油蠟筆，也有這樣的粉蠟筆，還有水彩也都準備好了。」只要花600元台幣，就能完成專屬畫作，就算是不擅畫圖的民眾，也完全不需擔心。業者：「我們美術館準備了15種的圖案，人物自然風景等多樣素材的圖案，我們都已事先準備好，若是畫工比較不好的顧客，可以著色用塗色的方式，也能完成一幅很厲害的作品。」除了南韓情侶十分捧場，讓約會畫畫，成為最潮的約會方式，連師奶都成為固定客群，咖啡廳開幕短短半年，每個月已固定有5、600人上門。業者：「中年的媽媽們，常跟著我這年紀的女兒一起過來，媽媽們沉浸在畫畫氛圍中，一邊拿著畫筆一邊畫畫時說，有這樣的空間真的很棒，還說沒想到我活到現在，還有機會拿起畫筆。」由於在南韓開咖啡廳，是不少年輕人一圓創業夢的方式，但據統計有超過4成的店家，會在兩年內倒閉，咖啡廳該如何求新求變，也成為老闆們的重要課題，除了畫室咖啡廳成為新趨勢，還有可以DIY戒指的咖啡廳。民眾：「在找情侶戒的時候發現咖啡廳，可以動手做情侶戒慕名而來。」一日的手作空間，讓民眾來到咖啡廳，除了享受美食，還能完成獨一無二的作品，也讓結合興趣的複合式咖啡廳，人潮不斷。
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