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下面附上一則新聞讓大家了解時事
檸檬切開流內餡！ 法名廚製「擬真」水果甜點
來看這個擬真度超高的水果甜點，法國名廚最近受邀來台開課，而他最擅長的就是擬真甜點，還曾被譽為是天才型甜點師，不過近幾年手作活動，越來越夯，不只甜點，甚至連皮件，都有推出DIY課程。
鮮綠色青蘋果，切開來居然不是水果，而是以蘋果丁做成的綠色內餡，原來這是法國知名主廚，拿手的擬真甜點。
留著落腮鬍，他是榮獲2015年全球最佳甜點師的法國名廚，更被譽為天才型的甜點師，最擅長的就是擬真甜點，而且完全不靠模具，就能塑型。
像是招牌黃檸檬，得三種方法，處理內餡，外觀淋上鏡面果膠後，還得刷出陰影層次，打造擬真感，質地更要界於0.1到0.2網友開箱介紹不能不逛公分，才不會影響口感。法式主廚每年一次應邀來台開課，即使費用高達6萬多，還是吸引很多甜點愛好者參與。
蛋糕豪邁淋上草莓巧克力，放上粉嫩嫩馬卡龍，最後用巧克力寫上祝福話，滿滿心意的DIY蛋糕，從無到有，全部自己來。另一間連鎖書店，則是推出手作課程，週末吸引許多親子客。
民眾：「自己參與動手作的樂趣，他們想要送我母親節禮物，DIY的過程就是親子互動的時間。」
近幾年，手作課程越來越夯，不只甜點。
手作皮件店家：「大概2到3下，就可以打出來了。」
木槌敲敲打打，或是拿針線，製作專屬自己得皮件，也是時下相當流行DIY活動。
不論是參加課程，還是請大師客做教學，手作配件或是甜點，都成功掀起一股風潮。
韓流帶動商機？ 高雄伴手禮選拔哈「韓」風
高雄市長韓國瑜的高人氣，觀光局睽違十年舉辦十大伴手禮活動，包括老字號的店家，再次參與，另外也看到不少搶搭韓國瑜熱潮的產品，包括出訪帶的伴手禮鳳荔酥，還有印上Q版圖案的蛋捲，除了網友票選，還特別找來美食家評分，預計四月底就會公布最終結果。黏牙Q彈的麻糬，結合高雄美濃在地特色，做成白玉蘿蔔造型的Q餅，外型超吸睛，而另一頭，抹茶口味的餅乾酥條，不只包裝精緻，還有個逗趣的名字，叫做「打狗棒」，上百家業者齊聚一堂，角逐高雄十大伴手禮頭銜。美食評論家焦桐：「能夠代表高雄的特色，也是非常重要。」食物除了好吃外，最重要的是結合高雄在地形象，有知名飯店業者推出國宴旺來酥，鳳梨內餡配上大顆蛋黃，鹹甜滋味最能代表港都意象，而這家50年眷村老店，用豬皮包覆豬耳朵及豬頰肉，花上八小時製成獨特的香豬捲。老闆說，不同的餡料混合而成，味道卻不會互相排斥，這就是最能代表「包容」兩字的伴手禮。參賽店家：「一個包容的城市要包容不同的族群，人是在吃情感的一個產品。」高雄市觀光局睽違十年，再次舉辦十大伴手禮票選活動，吸引在地112家業者競爭，其中不乏一些老面孔，包括旗山的香蕉蛋捲，帕莎蒂娜的酒釀桂圓麵包；而韓國瑜造訪星馬時，帶出國的禮品鳳荔酥，以及就職典禮分送的麻花捲，也都有參賽，而部分店家也把Q銷售排行榜搶先看版韓總，印在商品或包裝上，搶搭韓流美食風潮。高雄市觀光局長潘恆旭：「我們這次比較注重的是名家的評選、名家的體驗，所以我們這次比較沒有依賴網路投票的比重。」這次票選和過去最大的不同，在於評比標準，由美食家票選，更能選出代表高雄的美食，預計四月底公布最終結果，而觀光局也會統整先前辦過的十大春捲、十大眷村菜等清單，在6月推出整個高雄的美食地圖，要讓外來的遊客可以按圖索驥，一飽口福。
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