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下面附上一則新聞讓大家了解時事



標榜黃金比例 「筍丁肉包」飄香逾20年
台東卑南一家包子店開超過20年,培養了很多忠實的顧客,靠的就是新鮮的食材,強調內餡實在,不用特殊的工法,就能凸顯包子的美味,而除了招牌筍丁肉包,高麗菜包清爽的口感還有用萬丹紅豆加大甲芋頭雙餡的紅豆芋泥,也征服不少消費者。

飄香逾廿年口感多層次,筍丁肉包湯汁吸客,紅豆芋泥內餡費工。

消費者:「6個5個包一起,1個另外包。」

消費者:「老闆芋頭包2個。」

上門顧客絡繹不絕,假日的時候,還得發號碼牌,才能應付人潮。


消費者好康:「買80顆慢慢吃,我每次都買50顆,這次有人託我買,買比較多。」

購物袋加紙箱,裝滿滿,除了在地民眾,好多人從台北、花蓮、屏東,跑到台東,一大袋一大袋買,有些買了就直接在現場品嘗,還有單車騎士走過路過不錯過。

消費者:「從玉里過來,騎腳踏車順便,因為腳踏車載不回去,(如果開車來會買更多)。」

即使無法買太多,也要帶幾顆嘗嘗味道,而吸引大家上門的,就是這筍丁肉包。

消費者:「他的筍子夠脆夠新鮮,肉也滿甜的。」

消費者:「他吃起來很多汁,餡滿多的,又大顆。」

溫體豬後腿肉,加上處理過的筍子,以及高山高麗菜,多重口感,讓這包子店開了20幾年,名氣越來越大。

老闆陳媽媽:「摸索滿長的,半年吧,丟了很多,忘了加糖,就要全部丟掉,水的比例不對也是不行,比例要抓剛開始很困難,剛開始很辛苦。」

老闆也是經過不斷的失敗,不斷的調整,才研發出所謂的黃金比例,而除了鹹口味,甜的也很搞工。


老闆兒子陳先生:「萬丹紅豆悶煮6到8小時,紅豆才會軟掉,一顆一顆,但整個軟爛。」

不只長時間悶煮,還要手工攪拌,保持口感。

老闆兒子陳先生:「這是屏東的紅豆,大甲的芋頭,兩種餡混在一起。」

雙重內餡,培養不少忠實消費者,另外高麗菜包,爽口不油膩,也是人氣商品。

老闆陳媽媽:「香菇、高麗菜還有竹筍,就這樣配料就這樣而已,還有香油、胡椒粉。」

標榜用新鮮食材,從麵粉到內餡不多添加,征服消費者的味蕾。


隱藏水某亮相! 阿翔夫妻投資賣水餃
主持超過10年美食節目的浩角翔起阿翔,首次拿錢投資副業,和老婆Grace推出自家品牌水餃,兩人在購物台認識,結婚7年,首度合體接受電視台訪問,現場依舊甜蜜,談到如何維繫婚姻,Grace說沒有秘訣,只有阿翔的耐心和讓步。藝人阿翔:「喔!大家有看到我剛剛一開始咬的時候,並不是直接咬斷,我還先吸了一下。」生動形容水餃的口感滋味,主持超過10年美食節目的阿翔,首次拿錢投資副業,把經營權交給老婆,也首度讓翔嫂公開接受電視訪問藝人阿翔:「是我排斥她露面,覺得拋頭露臉或辛苦的工作都由我們來做就好,我最主要的工作當然還是在演藝事業,開會製造過程都交給老婆,所以當然想了解到這一塊要把專業的老闆娘請出來。」結婚7多年,拍攝現場依舊感受的到甜蜜,Grace說,維繫婚姻沒有秘訣,都是阿翔無比的耐心和讓步,談起當年和阿翔那段柳暗花明的愛情,一切真是緣分。藝人阿翔vs. 老婆Grace:「發她因為我們在購物台工作,我看到她之後我就留了她的電話,以後我有需要我要一直常常發她來我身邊工作這樣,簡單說就是假公濟私,彼此都非常方便的情況下才有開始追求的過程,沒有你對我一見鍾情我知道哈哈。」購物台發通告人員,遇上平面MODEL,在兩人都單身後,搶購特惠阿翔經過兩次告白,終於把Grace追到手,現在也育有兩個女兒和一個兒子。藝人阿翔vs. 老婆Grace:「其實不用分配,就是全部都是她在做(帶小孩)哈哈。他(阿翔)很願意幫忙,但是他的時間太少了。」常在臉書分享與孩子的生活點滴,這回還為了小朋友推出玉米起司口味,兩人把相近的價值觀,投注美食副業,希望未來兒女慢慢長大後,能創造更多,屬於兩人的新產品。



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