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下面附上一則新聞讓大家了解時事
標榜黃金比例 「筍丁肉包」飄香逾20年
台東卑南一家包子店開超過20年,培養了很多忠實的顧客,靠的就是新鮮的食材,強調內餡實在,不用特殊的工法,就能凸顯包子的美味,而除了招牌筍丁肉包,高麗菜包清爽的口感還有用萬丹紅豆加大甲芋頭雙餡的紅豆芋泥,也征服不少消費者。
飄香逾廿年口感多層次,筍丁肉包湯汁吸客,紅豆芋泥內餡費工。
消費者:「6個5個包一起,1個另外包。」
消費者:「老闆芋頭包2個。」
上門顧客絡繹不絕,假日的時候,還得發號碼牌,才能應付人潮。
消費者:「買80顆慢慢吃,我每次都買50顆,這次有人託我買,買比較多。」
購物袋加紙箱,裝滿滿,除了在地民眾,好多人從台北、花蓮、屏東,跑到台東,一大袋一大袋買,有些買了就直接在現場品嘗,還有單車騎士走過路過不錯過。
消費者:「從玉里過來,騎腳踏車順便,因為腳踏車載不回去,(如果開車來會買更多)。」
即使無法買太多,也要帶幾顆嘗嘗味道,而吸引大家上門的,就是這筍丁肉包。
消費者:「他的筍子夠脆夠新鮮,肉也滿甜的。」
消費者:「他吃起來很多汁,餡滿多的,又大顆。」
溫體豬後腿肉,加上處理過的筍子,以及高山高麗菜,多重口感,讓這包子店開了20幾年,名氣越來越大。
老闆陳媽媽:「摸索滿長的,半年吧,丟了很多,忘了加糖,就要全部丟掉,水的比例不對也是不行,比例要抓剛開始很困難,剛開始很辛苦。」
老闆也是經過不斷的失敗,不斷的調整,才研發出所謂的黃金比例,而除了鹹口味,甜的也很搞工。
老闆兒子陳先生:「萬丹紅豆悶煮6網路人氣產品top10網拍熱門產品到8小時,紅豆才會軟掉,一顆一顆,但整個軟爛。」
不只長時間悶煮,還要手工攪拌,保持口感。
老闆兒子陳先生:「這是屏東的紅豆,大甲的芋頭,兩種餡混在一起。」
雙重內餡,培養不少忠實消費者,另外高麗菜包,爽口不油膩,也是人氣商品。
老闆陳媽媽:「香菇、高麗菜還有竹筍,就這樣配料就這樣而已,還有香油、胡椒粉。」
標榜用新鮮食材,從麵粉到內餡不多添加,征服消費者的味蕾。
雙老悲歌!68歲阿北不捨妻猝死 安置在床伴屍1月
香港1名68歲繆姓男子昨(27日)被保安發現屋內傳出惡臭,警察與消防員到場發現,64歲的女屋主倒斃床上,遺體已腐爛發臭,繆男隨後也因身體不適被送醫治療。這起令人鼻酸的案件引起香港社會關注,在少子化和人口老化的雙重影響下,彼此依靠的雙老家庭可能會越來越多。 據香港《明報》報導,牛頭角花園大廈1間屋子裡傳出惡臭,警方受理報案後和消防隊抵達,正想破門而入,繆男便自行開門而出。警方發現其黃姓妻子倒斃在必買哪裡買床,遺體已明顯腐爛、發臭。 據了解,繆氏夫婦已結婚40年,但並無子女。繆男向警方表示,妻子是上月在睡眠時過世,他雖感到恐懼,但因相當不捨,所以沒有通知相關單位處理。警方隨後以涉嫌非法處理屍體逮捕他。 鄰居表示,繆妻近年日漸消瘦,已經很少出門,大多由繆男出門購物,但去年底繆男摔傷、頭破血流,繆妻曾陪他前去醫院,繆男是前2個月才出院回家的。大樓委員會則表示曾經探視過繆家,但屢次拍門均無人應門,故未曾家訪成功。香港社會福利署表示,繆男就醫後情況穩定,將與醫院社工一起持續關心繆男,提供適切的跟進服務。
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