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作者: 法蒂瑪.沙拉費丁
新功能介紹- 原文作者: Fatima Sharafeddine
- 譯者: 鄭榮珍
- 繪者: 文生.哈迪
- 出版社:幼獅文化
新功能介紹 - 出版日期:2015/12/01
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
南韓唐津限定「春季海味」 小魚搭生菜絲生吃
南韓忠清南道的唐津市,每到春天就會捕捉銀魚的魚苗當成生魚片現吃,由於還會搭配當季的生菜絲一起吃,是許多饕客期待的春季美食。
民眾:「要吃到這個才能說春天來了,無法常吃有生產的時節,大概就是在這個時候能吃到。」
召喚春天的新鮮海味,只有在忠清南道唐津海邊吃得到的超迷你生魚大餐,已讓饕客苦等已久。
民眾:「這是在3C產品推薦這裡限期2個月能吃到,為了這個小魚來到這裡。」
南韓人會把小魚拿來生吃,一大盤的新鮮小魚上桌前先用香油和芝麻增添香氣,讓民眾搭配著新鮮生菜或是拌入白飯一起吃,由於方便入口又能補鈣,深受銀髮族喜愛。
民眾:「非常非常滑順,老人吃起來很方便,香氣很足搭配著生菜絲一起吃,能嘗到春天的味道。」
這些小魚其實是銀魚的幼苗,因為捕撈完就得立即品嘗,可說是唐津在地的限定美食。
記者:「平常捕撈小魚是從3月中旬開始,但因為去年冬天不會太冷,天氣溫暖讓海水溫度上升,從3月初開始就開始捕撈了。」
今年由於氣候溫暖不僅產季提前,還讓漁獲量暴增2成,預計整個4月都是盛產旺季。
漁民vs.記者:「試吃看看吧,很甜吧,立刻就吞下去了太小了。」
這些小魚100克就富含超過900毫克的鈣,堪稱是最佳的天然補鈣品,產季過後還會曬成銀魚乾,變身最佳下酒菜。
漁民:「放在這上面。」
把魚苗放在竹蓆上透過日曬讓維他命D含量加倍,不僅健康,口感也很棒。
記者:「像餅乾一樣看電影時,若代替爆米花改吃這個,應該對身體很好,在上頭抹一點辣椒醬,可以做成小菜配飯,或把它剪開加點糖粉,可以當成小孩子的點心。」
無論是生吃還是魚乾都是饕客最愛的解饞美食,唐津當地每年也會固定辦美食慶典,歡迎民眾來吃個過癮。
6.1強震「僅釋放0.7顆原子彈」 專家:還有13顆
今(18日)下午1時1分地牛翻身!花蓮發生芮氏規模6.1地震,最大震度花蓮銅門7級。中央氣象局說,這是今年第一個芮氏規模6以上的地震,主要是板塊運動造成的能量釋放。而地震測報中心前主任郭鎧紋說,6.1地震能量相當於0.7顆原子彈,2017年至今台灣地震不多,並提到未來一週會有餘震,估計還有13.3顆原子彈的能量等待釋放。據地震測報中心地震報告,這起地震全台都有1級以上震度,當中又以花蓮市搖晃66秒最久,其是新北市65秒,台北市也搖了52秒。而郭鎧紋也說,台灣位於菲律賓海板塊跟歐亞大陸板塊擠本周刷卡優惠壓交界之處,每年應該釋放8顆原子彈的能量,因此2017年及2018年應該要釋放16顆原子彈的能量,但2017年至今地震都很少,去年0206花蓮強震規模6.27,能量只相當於1顆原子彈。因此據他推算,2017年至今年3月底還有14顆原子彈的能量需要釋放!今天規模6.1地震能量約0.7顆原子彈,因此恐還剩下13.3顆原子彈能量未釋放,提醒民眾未來一週會有餘震,勿掉以輕心!
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