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消失的「樓上雅座」 高房租逼走港茶餐廳
歷史悠久的老味道,有的華麗轉身,有的則面臨困境。例如香港獨有的飲食文化:「茶餐廳」。根據統計,香港的「茶餐廳」超過「七千五百家」,市場規模達到「350億港幣」!然而,這幾年,不少擁有「數十年歷史」的茶餐廳,不堪「租金」狂漲,有的老店吹熄燈號,有的被「集團式連鎖店」給取代,讓饕客惋惜不已。

TVBS記者黃荷婷:「茶餐廳是香港特有的飲食文化,在香港你要怎麼分辨,它是不是老店呢?其實可以從它的空間來看,早期因為樓層挑高,除了一樓座位以外,還有樓上雅座,但現在呢,像這樣的茶餐廳真的是越來越少了,香港人自己都說,是關一家就少一家。」

新華茶餐廳第三代負責人柯小姐:「以前的茶餐廳都是這樣的,因為樓底高,就可以批准你可以有個閣樓,現在就不可以,現在樓底沒有那麼高的,一些新樓沒有那麼高。」


閣樓雅座,用現在搶購的說法,就是挑高樓中樓。在那個年代的香港,茶餐廳樓底高,可以加蓋閣樓,懷舊裝潢,記錄老店歷史。

光是蛋塔,一天就能賣出上千個,老店靠老師傅維持老味道,特餐沙嗲牛肉麵也很受歡迎,而且價格比起其他茶餐廳,便宜將近十塊港幣,之所以這麼佛心,因為店是自己的,能省下租金,然而很多歷史久遠的茶餐廳被香港高租金逼退。


顧客圍繞點心車挑港點,是有92年歷史的蓮香樓,一直保有的傳統場景,因為租用大樓被財團收購,租約又到期,第三代接班人宣布今年二月結業。

傳統老店口袋不夠深,集團式連鎖餐飲才有本錢殺入市場,海底撈、喜茶這些網紅餐飲店,帶著大陸潮流文化走進香港,逐漸改變了香港民眾的飲食習慣,搶食傳統老店客源。


「我年輕又有生氣」 72歲川普譏76歲拜登老
美國前副總統拜登,宣布參選2020年總統大選,直接點名挑戰現任總統川普;72歲的川普拿年紀大作文章,笑說與76歲的拜登相比,自己簡直就是「生氣勃勃的年輕人」。美國前副總統拜登,點下殺CP值超高名挑戰川普,宣布角逐2020年總統大位,第一天就募得630萬美元,吸金能力大勝民主黨其他參選人。不過拜登來勢洶洶,現任總統川普,也立刻炮火隆隆。美國總統川普:「我就感覺像年輕人,我好年輕,我是個活力勃勃的年輕人,我看著拜登,覺得不知道該怎麼說...。」拿年齡做文章,72歲川普大笑76歲的拜登太老了,拜登只覺得無奈又可笑。美國總統參選人拜登:「如果他和我相比,看起來像活力勃勃的年輕人,我看我還是回家好了。」拜登初選民調遙遙領先,2020年美國總統大選,看起來就是拜登與川普對戰,不過川普可是信心滿滿。記者vs.川普:「你要如何擊敗拜登,會怎麼做,我會說輕而易舉。」除了年紀遭受攻擊,拜登在節目上,談到過去處理大法官遭部屬指控性騷擾案,對受害者不公時,也遭主持人嚴詞糾正,要他不要想推卸責任。主持人vs.拜登:「我想她是要你說,『我很抱歉這樣對待你』,不是你遭受到什麼對待,但...我很遺憾她受到這樣的對待。」看來拜登儘管黨內初選贏面大,但能否拉下川普,扭轉政壇,還有很多挑戰。



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