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下面附上一則新聞讓大家了解時事
米其林一星金蓬萊 遵古70年
今特價產品2018流行商品年的米其林名單在四月公布，「台菜」餐廳只有四間上榜，其中一家連續兩年得到一星的台菜餐廳，今年已經傳承到第三代。第三代老闆兼主廚，其實原本是航空公司主管，當初聽到父親想退休捨不得好味道失傳，決定扛起家業，他們祖傳三代的秘密是什麼？一起收看本週看板人物，三代家族餐廳如何摘星的故事。
炸得金黃酥脆的排骨酥，是這間米其林一星餐廳七十年的鎮店招牌。
金蓬萊第三代陳博璿：「這個最完美…纖維都出來了最漂亮，帶一點粉紅最好。」
老闆陳博璿也是主廚，是餐廳第三代，每天早上第一件事，先進廚房確定排骨酥夠不夠入味。
金蓬萊第三代陳博璿：「可以喔！讓他們記住味道。」
陳博璿二十年前，選擇從航空公司主管職位離開，回來接家業，完全不是餐飲科班出身，卻精準掌握了三代滋味。他說是從小跟在阿公身邊，看著爸爸接班掌杓，所有料理精髓，不自覺內化。
主持人方念華：「今天金蓬萊是品牌也是米其林，但是在你人生很多時候這些其實，米其林還沒有降臨的時候，你覺得生在一個廚師之家，你真的覺得很感恩的原因是什麼？」
金蓬萊第三代陳博璿：「我很感恩的原因是因為你要想要讓一代人，我們不只有一代人，要讓兩代人，他在想起某一件事情的時候，他是想起你的這有多難的事情，真的你要愛一個人都不見得能愛一輩子。」
一肩扛起三代傳承壓力，這幾年陳博璿還把阿公的手路菜復刻，像是香酥鴨、福建炒飯，即使相當費工，他也想把快失傳的美味重現，對料理的執著與龜毛，讓這曾經制霸北投酒家菜的七十年餐廳，得到米其林評審的認可，連續兩年摘下星星！
少女倒雪地慘成「冷凍肉」 送醫解凍後竟毫髮無傷
美國明尼蘇達州(Minnesota )19歲少女珍(Jean Hilliard)在1980年12月20日返家途中，車子意外拋錨兒陷入路邊溝渠，她只好頂著零下22度的低溫，徒步往3.2公里外的朋友家前進，卻在路上敵不過嚴寒，倒在路旁，直到6小時後才被人發現並送往醫院。由於珍到院時缺乏生命跡象，醫師都認為她已死亡，想不到利用電熱毯解凍後，她竟逐漸恢復意識，留院觀察49天便健康出院。綜合外媒報導，珍居住的倫拜鎮(Lengby)當年僅87位住民，她在事發前剛結束朋友聚會，正駕駛父親的舊車返家，車子卻在途中拋錨，不慎卡進路邊溝渠團購人氣商品春節送禮推薦。珍雖然沒有受傷，但不得不下車，徒步前往3.2公里外的朋友家借宿；然而就在即將抵達時，她仍敵不過風寒，直接昏倒在另名朋友尼爾森(Wally Nelson)門前。尼爾森直到上午7時，才發現倒在雪中、早已失溫僵硬的珍，「她躺在離我家門不到5公尺的地方，臉色死白、渾身僵硬，就像是死了一樣」，他在聽到1聲「微弱嘆息後」，仍將友人趕緊送往醫院急救。然而珍當時已缺乏生命跡象、瞳孔放大，且全身僵硬，連溫度計都無法測得體溫，值班醫師也判定她早已死亡，「凍到連針都戳不進她的皮膚裡，就像是一塊冷凍庫裡的肉。」眾人抱著姑且一試的想法，用電熱毯替珍解凍，沒想到數小時過後，她的軀體竟開始抽搐，並發出微微呻吟，還喊著要喝水。珍事後表示，自己完全沒有結凍期間的記憶，只記得遠遠看到朋友房子，過後便失去意識了。更令醫生吃驚的是，珍只花49天就順利康復，不僅不需截肢，還毫無任何後遺症狀。其他醫學專家推斷，珍當時可能是被瞬間冰凍，直接進入類似冬眠的「低代謝」狀態，血液流動減緩，氧氣需求量降低，才得以保住性命。幸運存活的珍後來搬離當地，至今仍對39年前的經歷感到疑惑，「就像睡了一覺，然後醒來就在醫院了，僅此而已」。實習編輯／陳冠宇
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